France, Loire
Clos de Breuilly
À go, on pointe Cesset dans l'Allier sur la mappe
Petit hommage au berceau du Clos de Breuilly, au coeur de l'appellation Saint-Pourçain, dans le Bourbonnais ;)
Datant de 1880, le domaine compte 8 ha de vignes en pente douce, à quelque 350m d'altitude, face à la chaîne des Puys et aux monts du Forez.
Âgées de 20 à 70 ans et cultivées en bio depuis 2006, les vignes de pinot noir, gamay, chardonnay et tressallier y sont exclusivement vendangées à la main.
Entièrement rénové en 2020, le chai fait évoluer les cuvées patiemment, de 12 à 36 mois, et l'intervention est minimale jusqu'au bout, sans filtration ni collage.
Allez, on attend quoi pour trinquer à la Loire volcanique?
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