Corte Sant'Alda

Valpolicella Ripasso Superiore, Campi Magri

64.25 CAD / Bouteille (particulier)

56.00 CAD / Bouteille (licencié)

385.5 CAD / Caisse

Provenance:
Italie, Vénétie

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
6 x 750ml

Cépage:
corvina, corvinone, rondinella

Code Article:
15253730

Prix Licenciés:
56.00

Ripasso!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
4,2 ha

Sol:
calcaire

Notes:
vignes de 20 à 25 ans, à 350m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée via levures indigènes, en cuve de bois, sur 15 jours; soutirage; macération sur les peaux d'Amarone sur 7 jours, suivant la méthode << ripasso >>.

Élevage:
2 ans, en barrique de cerisier de 15hL

Notes:
titre à 13,5%; sucre résiduel à 0,6g/L; notes de dégustation : arômes de cerise, lavande, cacao et épices douces, acidité fraîche, profil souple et velouté, tannins élégants, finale persistante.

À propos du producteur

Corte Sant'Alda

Le succès des cuvées de Marinella Camerani se dessine à partir de 1985, alors qu’elle décide de faire un retour à la terre, près du hameau de Mezzane de Sotto, au nord-est de Vérone.

Après avoir rénové la fermette avec sa famille, elle s’attarde à la restauration des vignes du domaine, et s’essaie tranquillement à l’élaboration de vins, bien qu’elle ait peu d’expérience.

Voir le producteur