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Mise à jour ce mardi 24 mai.

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Ca' Fiui Valpolicella

Corte Sant'Alda

Ca' Fiui Valpolicella

28.85 CAD / Bouteille (particulier)

25.05 CAD / Bouteille (licencié)

Ca' Fiui Valpolicella
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Provenance:
Italie, Vénétie

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
corvinone, corvina, rondinella

Un Valpo en gourmandise

Dans la vigne

Culture:
biodynamique

Sol:
calcaire

Notes:
vignes cultivées en terrasse, de 300 à 600m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes en foudre de 40hL, sur 15 jours

Élevage:
6 à 10 mois, en foudre de 40hL

À propos du producteur

Corte Sant'Alda

Le succès des cuvées de Marinella Camerani se dessine à partir de 1985, alors qu’elle décide de faire un retour à la terre, près du hameau de Mezzane de Sotto, au nord-est de Vérone.

Après avoir rénové la fermette avec sa famille, elle s’attarde à la restauration des vignes du domaine, et s’essaie tranquillement à l’élaboration de vins, bien qu’elle ait peu d’expérience.


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