Alsace, Furd Pinot gris

28.30 CAD / Bouteille (particulier)

24.60 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
pinot gris

Code Article:
14000546

Prix Licenciés:
24.60

La nouvelle génération à l'attaque, ça décoiffe !

Dans la vigne

Culture:
raisonnée

Superficie:
0,9 ha

Sol:
marne, calcaire

Rendement:
60 hL/ha

Notes:
vignes de 33 ans issues du Vallon de Furdenheim; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage doux; fermentation via levures indigènes, à température contrôlée, en cuve inox.

Élevage:
18 mois en cuve inox, sur lies

Notes:
non collé; 6g/L de sucre résiduel; notes de dégustation : fruits du verger bien mûrs au nez, bonne amplitude en bouche.

À propos du producteur

Mélanie Pfister

Après 7 générations, on peut compter aujourd’hui sur Mélanie, 1^ère femme de la succession, pour piloter avec brio les 10 hectares et pas moins de 40 parcelles du Domaine Pfister.

Sur les jolies terres calcaires du village de Dahlenheim et sous le bon soleil du Nord de l’Alsace, Mélanie poursuit la quête de ses prédécesseurs vers l’obtention de vins de gastronomie.

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