Mélanie Pfister

Berg

28.55 CAD / Bouteille (particulier)

24.80 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
riesling

La nouvelle génération à l'attaque, ça décoiffe !

Dans la vigne

Culture:
raisonnée

Superficie:
2,3 ha

Sol:
argile, calcaire.

Rendement:
60 hl/ha

Notes:
vignes de 35 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
parcellaire; fermentation via levures indigènes, à température contrôlée, en cuve inox.

Élevage:
en cuve inox, sur lies; assemblage.

Notes:
non collé; 3,2g/L de sucre résiduel.

À propos du producteur

Mélanie Pfister

Après 7 générations, on peut compter aujourd’hui sur Mélanie, 1^ère femme de la succession, pour piloter avec brio les 10 hectares et pas moins de 40 parcelles du Domaine Pfister.

Sur les jolies terres calcaires du village de Dahlenheim et sous le bon soleil du Nord de l’Alsace, Mélanie poursuit la quête de ses prédécesseurs vers l’obtention de vins de gastronomie.

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