Night Moves

Rosewood

Night Moves

37.25 CAD / Bouteille (particulier)

32.25 CAD / Bouteille (licencié)

447.0 CAD / Caisse

Night Moves

À venir

Provenance:
Canada, Niagara

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
12 x 750ml

Cépage:
gamay

Gamay d'ici!

Dans la vigne

Notes:
VQA Niagara Peninsula

Dans le chai

Vinification:
égrappage à 40%; macération et fermentation via levures indigènes, étalées sur 45 jours; pigeage occasionnel.

Élevage:
15 mois, en fût de chêne français neutre

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Rosewood

Épaulés par Kelsey, Ryan et William, Renata et Eugene partagent aujourd'hui leur temps entre l'entretien de la vigne et celui de leurs abeilles, à Beamsville.  

À l'instar des étiquettes, au chai, on s'amuse avec les vinifications sur levures indigènes, tantôt en fût, ailleurs en amphore, épurées au minimum d'intervention.


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