Rosewood

Niagara Peninsula, Cuvée PTG

39.75 CAD / Bouteille (particulier)

34.50 CAD / Bouteille (licencié)

477.0 CAD / Caisse

Provenance:
Canada, Niagara

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
pinot noir, gamay, blaufränkisch

Code Article:
15140090

Prix Licenciés:
34.50

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Dans la vigne

Sol:
terreau d'argile

Notes:
vignes de 15 ans, sur l'appellation VQA Niagara Peninsula; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation par cépage, sur baies entières, via levures indigènes; pressurage; assemblage.

Élevage:
5 mois sur lies, en cuve inox

Notes:
non filtré; non collé; vegan; 10%; notes de dégustation : nez sur la mûre et le poivre; en bouche, profil plus fringant sur la canneberge, la fraise et la rhubarbe; à servir bien frais!

À propos du producteur

Rosewood

Épaulés par Kelsey, Ryan et William, Renata et Eugene partagent aujourd'hui leur temps entre l'entretien de la vigne et celui de leurs abeilles, à Beamsville.

À l'instar des étiquettes, au chai, on s'amuse avec les vinifications sur levures indigènes, tantôt en fût, ailleurs en amphore, épurées au minimum d'intervention.

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