Macbulles

Vignoble Les Pervenches

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Bulle

Année:
2019

Format:
12 x 750ml

Cépage:
seyval, chardonnay, pinot noir, pinot gris, zweigelt

Le bonheur est dans la piquette

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Sol:
sable

Notes:
vendanges manuelles hâtives

Dans le chai

Vinification:
pressurage du seyval; assemblage avec une piquette de chardonnay, pinot gris, pinot noir, zweigelt; fermentation via levures indigènes; prise de mousse en méthode traditionnelle.

Élevage:
en bouteille, sur lies; 5 mois, sur lattes.

Notes:
non filtré; sans soufre ajouté.

À propos du producteur

Vignoble Les Pervenches

Véronique et Michael se doutaient-ils seulement, en 1998, que leur pari de choisir Farnham pour poursuivre leurs idéaux viticoles serait, aujourd’hui, aussi bien reçu ?

Leur histoire à succès est parsemée de journées à trimer dur, sous les rigueurs de notre climat québécois, à composer avec les humeurs des vitis vinifera, d’une expérimentation à l’autre…


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