Rosewood

Niagara Peninsula, Flora

35.55 CAD / Bouteille (particulier)

30.75 CAD / Bouteille (licencié)

426.6 CAD / Caisse

Provenance:
Canada, Niagara

Couleur:
Rosé

Année:
2021

Format:
12 x 750ml

Cépage:
gamay, cabernet franc, pinot noir

Code Article:
15139697

Prix Licenciés:
30.75

Un rosé texturé, aux notes de framboise et melon d'eau

Dans la vigne

Sol:
terreau d'argile

Notes:
vignes de 20 ans, sur l'appellation VQA Niagara Peninsula

Dans le chai

Vinification:
tri manuel; égrappage; macération pelliculaire sur 72h; pressurage; fermentation via levures indigènes, en cuve inox.

Élevage:
5 mois sur lies, en cuve inox

Notes:
non filtré; non collé; vegan; 11,5%.

À propos du producteur

Rosewood

Épaulés par Kelsey, Ryan et William, Renata et Eugene partagent aujourd'hui leur temps entre l'entretien de la vigne et celui de leurs abeilles, à Beamsville.

À l'instar des étiquettes, au chai, on s'amuse avec les vinifications sur levures indigènes, tantôt en fût, ailleurs en amphore, épurées au minimum d'intervention.

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