Rosewood
Niagara Peninsula, Flora
35.55 CAD / Bouteille (particulier)
30.75 CAD / Bouteille (licencié)
426.6 CAD / Caisse
Provenance:
Canada, Niagara
Couleur:
Rosé
Année:
2021
Format:
12 x 750ml
Cépage:
gamay, cabernet franc, pinot noir
Code Article:
15139697
Prix Licenciés:
30.75
Un rosé texturé, aux notes de framboise et melon d'eau
Dans la vigne
Sol:
terreau d'argile
Notes:
vignes de 20 ans, sur l'appellation VQA Niagara Peninsula
Dans le chai
Vinification:
tri manuel; égrappage; macération pelliculaire sur 72h; pressurage; fermentation via levures indigènes, en cuve inox.
Élevage:
5 mois sur lies, en cuve inox
Notes:
non filtré; non collé; vegan; 11,5%.
À propos du producteur
Rosewood
Épaulés par Kelsey, Ryan et William, Renata et Eugene partagent aujourd'hui leur temps entre l'entretien de la vigne et celui de leurs abeilles, à Beamsville.
À l'instar des étiquettes, au chai, on s'amuse avec les vinifications sur levures indigènes, tantôt en fût, ailleurs en amphore, épurées au minimum d'intervention.
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