Disponibilité à la saq

Josetta Saffirio
Barolo
64.00 CAD / Bouteille (particulier)
55.65 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Italie, Piemont
Couleur:
Rouge
Année:
2018
Format:
750ml
Cépage:
nebbiolo

Parfaite expression de ces terroirs mythiques
Dans la vigne
Culture:
biologique
Sol:
limon, argile, sable
Rendement:
45 hl/ha
Notes:
vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; fermentation en cuve inox, à température contrôlée, sur 10 jours.
Élevage:
24 mois en fût de chêne; 6 mois en cuve béton; 6 mois en bouteille.
À propos du producteur
Josetta Saffirio

Au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, le domaine de Josetta Saffirio élabore de véritables élixirs en microquantités.
En 1975, fraîchement diplômée en agriculture, c’est une jeune Josetta qui décide de reprendre l’hectare de vigne de son père, avec l’aide de son mari Roberto, œnologue de formation.
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