Disponibilité à la saq

Josetta Saffirio
Langhe, Rossese Bianco
29.20 CAD / Bouteille (particulier)
25.35 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Italie, Piemont
Couleur:
Blanc
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
rossese
Code Article:
13906856
Prix Licenciés:
25.35

Trésor du Piémont
Dans la vigne
Sol:
limon, argile, sable
Rendement:
65 hL/ha
Notes:
vignes exposées plein Sud, en coteau; vendanges manuelles tardives, une majorité de baies étant atteintes de botrytis.
Dans le chai
Vinification:
éraflage, puis pressurage; brève macération pelliculaire; fermentation via levures indigènes, à la fois en cuve béton et en fût de chêne.
Élevage:
1 an sur lies, en cuve béton et en fût de chêne, avec bâtonnage fréquent.
Notes:
notes de dégustation : arômes de citron mûr et de fruits à noyaux, touche herbacée; bouche vive et savoureuse, légers amers.
À propos du producteur
Josetta Saffirio

Au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, le domaine de Josetta Saffirio élabore de véritables élixirs en microquantités.
En 1975, fraîchement diplômée en agriculture, c’est une jeune Josetta qui décide de reprendre l’hectare de vigne de son père, avec l’aide de son mari Roberto, œnologue de formation.
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