Langhe, Rossese Bianco

31.50 CAD / Bouteille (particulier)

25.35 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Blanc

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
rossese

Code Article:
13906856

Prix Licenciés:
25.35

Trésor du Piémont

Dans la vigne

Sol:
limon, argile, sable

Rendement:
65 hL/ha

Notes:
vignes exposées plein Sud, en coteau; vendanges manuelles tardives, une majorité de baies étant atteintes de botrytis.

Dans le chai

Vinification:
éraflage, puis pressurage; brève macération pelliculaire; fermentation via levures indigènes, à la fois en cuve béton et en fût de chêne.

Élevage:
1 an sur lies, en cuve béton et en fût de chêne, avec bâtonnage fréquent.

Notes:
notes de dégustation : arômes de citron mûr et de fruits à noyaux, touche herbacée; bouche vive et savoureuse, légers amers.

À propos du producteur

Josetta Saffirio

C'est au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, que se tient le domaine Josetta Saffirio.

Aujourd'hui, on peut compter sur Sara, issue de la 5e génération, pour y faire chanter la vigne, toujours autour de la culture du nebbiolo, suivant l’adage des vignobles du Langhe.

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