Langhe, Rossese Bianco

29.20 CAD / Bouteille (particulier)

25.35 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Blanc

Année:
2020

Format:
750ml

Cépage:
rossese

Code Article:
13906856

Prix Licenciés:
25.35

Trésor du Piémont

Dans la vigne

Sol:
limon, argile, sable

Rendement:
65 hL/ha

Notes:
vignes exposées plein Sud, en coteau; vendanges manuelles tardives, une majorité de baies étant atteintes de botrytis.

Dans le chai

Vinification:
éraflage, puis pressurage; brève macération pelliculaire; fermentation via levures indigènes, à la fois en cuve béton et en fût de chêne.

Élevage:
1 an sur lies, en cuve béton et en fût de chêne, avec bâtonnage fréquent.

Notes:
notes de dégustation : arômes de citron mûr et de fruits à noyaux, touche herbacée; bouche vive et savoureuse, légers amers.

À propos du producteur

Josetta Saffirio

Au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, le domaine de Josetta Saffirio élabore de véritables élixirs en microquantités.

En 1975, fraîchement diplômée en agriculture, c’est une jeune Josetta qui décide de reprendre l’hectare de vigne de son père, avec l’aide de son mari Roberto, œnologue de formation.

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