Josetta Saffirio
Langhe, Nebbiolo, Josetta Saffirio
32.25 CAD / Bouteille (particulier)
27.90 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Italie, Piemont
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
nebbiolo
Code Article:
13478281
Prix Licenciés:
27.90
LE cépage phare de chez Saffirio, exprimé à la perfection
Dans la vigne
Culture:
biologique
Sol:
limon, argile, sable
Rendement:
55 hL/ha
Notes:
vignes exposées Sud-Est, situées entre 300 et 400m d'altitude; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; macération pré-fermentaire à froid, sur 24h; fermentation en cuve inox, à température contrôlée, sur 10 jours.
Élevage:
12 mois en foudre, puis vieillissement en bouteille
À propos du producteur
Josetta Saffirio
C'est au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, que se tient le domaine Josetta Saffirio.
Aujourd'hui, on peut compter sur Sara, issue de la 5e génération, pour y faire chanter la vigne sur une douzaine d'hectares, toujours autour de la culture du nebbiolo, suivant l’adage des vignobles du Langhe.
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