Langhe Nebbiolo

Josetta Saffirio

Langhe Nebbiolo

28.05 CAD / Bouteille (particulier)

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Langhe Nebbiolo
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Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Rouge

Année:
2017

Format:
750ml

Cépage:
nebbiolo

LE cépage phare de chez Saffirio exprimé à la perfection

Dans la vigne

Culture:
biologique

Sol:
limon, argile, sable

Rendement:
55 hl/ha

Notes:
vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage; fermentation en cuve inox, à température contrôlée, sur 10 jours.

Élevage:
12 mois en foudre, puis vieillissement en bouteille.

À propos du producteur

Josetta Saffirio

Au cœur de Castelletto di Monforte d’Alba, l’une des 11 aires de production de l’emblématique Barolo, le domaine de Josetta Saffirio élabore de véritables élixirs en microquantités.

En 1975, fraîchement diplômée en agriculture, c’est une jeune Josetta qui décide de reprendre l’hectare de vigne de son père, avec l’aide de son mari Roberto, œnologue de formation.


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