Amarone della Valpolicella

Adalia

Amarone della Valpolicella

66.75 CAD / Bouteille (particulier)

57.95 CAD / Bouteille (licencié)

Amarone della Valpolicella
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Provenance:
Italie, Vénétie

Couleur:
Rouge

Année:
2014

Format:
750ml

Cépage:
corvinone, corvina, rondinella

Un Amarone de haute volée

Dans la vigne

Superficie:
4 hectares

Sol:
Calcaire

Notes:
Vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
Pressurage doux. Fermentation grâce aux levures indigènes en cuve inox pendant un mois. Fermentation malolactique complétée. Macération d'une vingtaine de jours.

Élevage:
24 mois en baril de chêne de 25 hl.

À propos du producteur

Adalia

Ici, il est question du projet de Frederica, la fille de Marinella Camerani, cette curieuse de nature qui a initié le vignoble voisin, Corte Sant’Alda.

Toujours sous le soleil de Vérone, plus particulièrement dans le Val di Mezzane, Frederica entretient, sur 5 hectares, des parcelles bien aérées, exposées Sud, à une altitude de 250m.


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