Singan Soave

23.80 CAD / Bouteille (particulier)

20.70 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Italie, Vénétie

Couleur:
Blanc

Année:
2021

Format:
750ml

Cépage:
garganega, trebbiano di Soave, chardonnay

Code Article:
13986008

Prix Licenciés:
20.70

Frais et soyeux, tout en équilibre

Dans la vigne

Superficie:
5 ha

Sol:
calcaire

Rendement:
70 hL/ha

Notes:
vignes de 15 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
courte macération; fermentation via levures indigènes, à température contrôlée.

Élevage:
en cuve inox

Notes:
Inspiré par la culture cimbre présente dans la région, Singan fait référence ici à un Soave chantant : tout en délicatesse, plaisant et harmonieux :)

À propos du producteur

Adalia

Ici, il est question du projet de Frederica, la fille de Marinella Camerani, cette curieuse de nature qui a initié le vignoble voisin, Corte Sant’Alda.

Toujours sous le soleil de Vérone, plus particulièrement dans le Val di Mezzane, Frederica entretient, sur 5 hectares, des parcelles bien aérées, exposées Sud, à une altitude de 250m.

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