Autriche, Burgenland

Andert Wein

Des vins naturels notoires et énergiques, signés Andert

Au Sud du Burgenland, à Apetlon, les frères Andert, issus d’une longue lignée de vignerons, tiennent une ferme de 10 hectares, certifiée en biodynamie depuis 2003.

Voilà un duo solide : Michael a travaillé près de 20 ans aux côtés de Sepp Moser, un fervent adepte de la biodynamie, alors qu’Erich a été sommelier et caviste de renom en Autriche.

Ça se traduit comment tout ça ? Aux champs : une biodiversité sans pareil, alors qu’animaux et végétaux animent librement les rangs de vignes, et en enrichissent l’écosystème.

Au chai : aucun équipement moderne, ni même d’électricité, et des vinifications entièrement naturelles, sans contrôle de température, sans filtration et sans soufre ou presque.

Chez Andert, tous les vins blancs subissent une macération pelliculaire, étanchant notre soif de découverte. En rouge, l’autre spécialité est sans contredit le zweigelt, qui ne fait que des heureux!

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