Weg, Pinot noir

Mélanie Pfister

Weg, Pinot noir

30.25 CAD / Bouteille (particulier)

26.15 CAD / Bouteille (licencié)

Weg, Pinot noir
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Provenance:
France, Alsace

Couleur:
Rouge

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
pinot noir

Frais et croquant!

Dans la vigne

Sol:
loess, calcaire

Rendement:
55 hL/ha

Notes:
vignes de 40 ans, soit la plus vieille parcelle de pinot noir du domaine, plantée par le père de Mélanie; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, sur 2 semaines, en cuve inox; remontages et pigeages occasionnels.

Élevage:
sur lies, en cuve inox

Notes:
non filtré; non collé.

À propos du producteur

Mélanie Pfister

Après 7 générations, on peut compter aujourd’hui sur Mélanie, 1ère femme de la succession, pour piloter avec brio les 10 hectares et pas moins de 40 parcelles du Domaine Pfister.

Sur les jolies terres calcaires du village de Dahlenheim et sous le bon soleil du Nord de l’Alsace, Mélanie poursuit la quête de ses prédécesseurs vers l’obtention de vins de gastronomie.


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