Rojac
Slovenska Istra, Refosk
35.65 CAD / Bouteille (particulier)
31.00 CAD / Bouteille (licencié)
427.8 CAD / Caisse
Provenance:
Slovénie, Istrie
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
12 x 750ml
Cépage:
refosco
Code Article:
15054319
Prix Licenciés:
31.00
À la fois sérieux, dynamique et vif!
Dans la vigne
Sol:
flysch
Notes:
vignes de 17 à 28 ans, cultivées en terrasse; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération sur 15 jours, en barrique ouverte; fermentation spontanée, via levures indigènes.
Élevage:
18 mois, en fût de chêne neutre; 6 mois en cuve inox
À propos du producteur
Rojac
Aux abords de la mer Adriatique, au Sud-Ouest de la Slovénie, les vignes de la famille Rojac nous transportent dans un décor absolument idyllique, à Gažon.
Cultivé en terrasse sur une crête au-dessus de la rivière Drnica, le vignoble profite des brises chaudes du Sud et d'un ensoleillement soutenu toute l'année.
La philosophie est simple : le vin se fait dans la vigne. Au chai, donc, les interventions sont réduites au minimum, de quoi simplement guider le vin.
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