Rojac

Slovenska Istra, Refosk

35.65 CAD / Bouteille (particulier)

31.00 CAD / Bouteille (licencié)

427.8 CAD / Caisse

Provenance:
Slovénie, Istrie

Couleur:
Rouge

Année:
2020

Format:
12 x 750ml

Cépage:
refosco

Code Article:
15054319

Prix Licenciés:
31.00

À la fois sérieux, dynamique et vif!

Dans la vigne

Sol:
flysch

Notes:
vignes de 17 à 28 ans, cultivées en terrasse; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération sur 15 jours, en barrique ouverte; fermentation spontanée, via levures indigènes.

Élevage:
18 mois, en fût de chêne neutre; 6 mois en cuve inox

À propos du producteur

Rojac

Aux abords de la mer Adriatique, au Sud-Ouest de la Slovénie, les vignes de la famille Rojac nous transportent dans un décor absolument idyllique, à Gažon.

Cultivé en terrasse sur une crête au-dessus de la rivière Drnica, le vignoble profite des brises chaudes du Sud et d'un ensoleillement soutenu toute l'année.

La philosophie est simple : le vin se fait dans la vigne. Au chai, donc, les interventions sont réduites au minimum, de quoi simplement guider le vin.

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