Rojac

Slovenska Istra, Malvazija Macerazija

79.50 CAD / Bouteille (particulier)

69.00 CAD / Bouteille (licencié)

477.0 CAD / Caisse

Provenance:
Slovénie, Istrie

Couleur:
Macération

Année:
2017

Format:
6 x 750ml

Cépage:
malvasia istriana

Code Article:
15053519

Prix Licenciés:
69.00

Parmi les grands!

Dans la vigne

Sol:
flysch

Notes:
vignes de 30 à 40 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 56 jours; fermentation spontanée, via levures indigènes.

Élevage:
30 mois, en barrique de chêne neutre

Notes:
notes de dégustation : notes complexes d'orange amère, de bâton de réglisse et de pierre à fusil; acidité fraîche; bouche élégante; légers amers; finale sapide.

À propos du producteur

Rojac

Aux abords de la mer Adriatique, au Sud-Ouest de la Slovénie, les vignes de la famille Rojac nous transportent dans un décor absolument idyllique, à Gažon.

Cultivé en terrasse sur une crête au-dessus de la rivière Drnica, le vignoble profite des brises chaudes du Sud et d'un ensoleillement soutenu toute l'année.

La philosophie est simple : le vin se fait dans la vigne. Au chai, donc, les interventions sont réduites au minimum, de quoi simplement guider le vin.

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