Annesanti

Umbria, Raspato Bianco

36.25 CAD / Bouteille (particulier)

31.50 CAD / Bouteille (licencié)

217.5 CAD / Caisse

Provenance:
Italie, Ombrie

Couleur:
Bulle

Année:
2021

Format:
6 x 750ml

Cépage:
moscato

Code Article:
14852466

Prix Licenciés:
31.50

Frizzante!

Dans la vigne

Sol:
argile, limon

Notes:
parcelle à 250m d'altitude; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, en grappes entières; arrêt temporaire de la fermentation; embouteillage; prise de mousse en bouteille.

Notes:
non filtré; "raspo" signifie tige en italien, en référence à la fermentation en grappes entières que Francesco emploie pour créer cette bulle délicate et singulière.

À propos du producteur

Annesanti

Sur la commune d'Arrone, en Ombrie, Francesco travaille en biodynamie un lopin de terre de quelque 20 ha, où se mélangent oliviers, céréales, vignes et animaux.

Au-delà de la production vinicole, il souhaite surtout revaloriser l'histoire et les traditions de son terroir unique, ici, dans la vallée de Valnerina.

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