Oceanside Cabernet Sauvignon Merlot

The Winery Of Good Hope

Oceanside Cabernet Sauvignon Merlot

20.20 CAD / Bouteille (particulier)

17.50 CAD / Bouteille (licencié)

242.4 CAD / Caisse

Oceanside Cabernet Sauvignon Merlot

Provenance:
Afrique du Sud, Stellenbosch

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
12 x 750ml

Cépage:
cabernet sauvignon, merlot

À défaut d'habiter False Bay, un flacon qui vous y plonge...

Dans la vigne

Sol:
granite

Notes:
récolte issue de 2 parcelles, l'une sur la montagne d'Helderberg, l'autre dans la vallée de Devon; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation, à froid, par cépage, en grappes entières pour le cabernet sauvignon; remontage quotidien; pressurage délicat, pour une extraction douce.

Élevage:
10 mois en fût de chêne, pour 40% du jus.

À propos du producteur

The Winery Of Good Hope

Située au Cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, The Winery of Good Hope est l'un des petits bijoux de la réputée région de Stellenbosch. 

Conduit en agriculture raisonnée, le vignoble est déployé en coteaux sur la montagne Helderberg, et bénéficie d’une brise océanique constante.


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