Antidote Gamay

Radford Dale

Antidote Gamay

44.00 CAD / Bouteille (particulier)

38.25 CAD / Bouteille (licencié)

264.0 CAD / Caisse

Antidote Gamay

Provenance:
Afrique du Sud, Stellenbosch

Couleur:
Rouge

Année:
2018

Format:
6 x 750ml

Cépage:
gamay

Oui, oui, un gamay d'Afrique du Sud : on en veut!

Dans la vigne

Notes:
récolte issue d'une seule parcelle; vignes de 20 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
égrappage partiel; macération carbonique, via levures indigènes.

Élevage:
12 mois, en vieux fût de chêne français.

Notes:
non filtré

À propos du producteur

Radford Dale

En plein Stellenbosch, à l’extrême Sud-Ouest du continent africain, l'équipe de Radford Dale bichonne la vigne depuis 1990.
 
Conduit en agriculture raisonnée, le vignoble tient au cœur d’un écosystème où insectes et oiseaux s’adonnent librement.
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