Josef Totter

Muscaris

44.55 CAD / Bouteille (particulier)

38.50 CAD / Bouteille (licencié)

267.3 CAD / Caisse

À venir

Provenance:
Autriche, Styrie

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
6 x 750ml

Cépage:
muscaris

Retour aux hybrides…

Dans la vigne

Sol:
volcanique

Rendement:
25hL/ha

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
égrappage; pressurage délicat; fermentation spontanée, via levures indigènes.

Élevage:
en vieux foudre; fermentation malolactique.

Notes:
non filtré; non collé; vegan.

À propos du producteur

Josef Totter

La plupart des gens écarquillent grand les yeux lorsque Josef Totter explique son parcours de viticulteur. Particulièrement dû à ce revirement de situation majeur : en 2012, il arrache tous ses vitis vinifera pour replanter deux hybrides nommés souvignier gris et muscaris.
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