Domaine Grosbois (Sud-Ouest)
La Cuisine de ma Mère en vacances à Gaillac
19.95 CAD / Bouteille (particulier)
18.65 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Sud-Ouest
Couleur:
Rouge
Année:
2020
Format:
750ml
Cépage:
braucol, duras, merlot, syrah
Quand Nico est tombé en amour de la région de Gaillac
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
12 ha
Sol:
argile
Rendement:
37 hl/ha
Notes:
vignes de 32 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
en cuve inox
Notes:
vegan; non collé.
À propos du producteur
Domaine Grosbois (Sud-Ouest)
L'équipe Grosbois a amorcé son expérience viticole à Gaillac en 2016, après qu'une vague de froid ait ravagé 80% de ses terres viticoles, en Loire.
Pour continuer à faire vivre son domaine d'origine, et palier à ce millésime, Nicolas a donc mis le cap plein Sud, vers de nouveaux terroirs et cépages.
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