Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Blanc
Année:
2017
Format:
12 x 750ml
Cépage:
miel de tilleul
Alerte : point tournant de dégustation!
Dans le chai
Vinification:
macération lente à froid d'eau et de miel; fermentation sur levain de pollen, partiellement en foudre de chêne.
Élevage:
12 à 18 mois sur lies, en cuve inox.
Notes:
sucre résiduel : 7,7 g/L
À propos du producteur
Ferme Apicole Desrochers
Pour ceux qui tardent encore à s’enticher d’hydromels, c’est probablement parce que vous n’avez pas encore goûté aux vins de miel de la Ferme Apicole Desrochers…
Entrepreneurs infatigables et innovants, dotés de cette douce folie qui fait la beauté de leur art, Naline et Géraud délivrent, depuis 2008, de ces cuvées qui changent à jamais nos repères…
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