Barbera del Monferrato

Cascina Zerbetta

Barbera del Monferrato

25.90 CAD / Bouteille (particulier)

22.50 CAD / Bouteille (licencié)

310.8 CAD / Caisse

Barbera del Monferrato

Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Rouge

Année:
2017

Format:
12 x 750ml

Cépage:
barbera

Barbera qui coule…

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Superficie:
3 ha

Sol:
argile

Rendement:
40 hl/ha

Notes:
vignes de 25 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire, sur 15h; fermentation via levures indigènes; remontages bi-quotidiens.

Élevage:
en cuve inox et en tonneau.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Cascina Zerbetta

En plein Monferrato, entre les villes d’Asti et d’Alessandria, on retrouve la Cascina Zerbetta, un petit domaine de 4 hectares de vignes, conduites en agriculture biologique.

Au début de l’aventure, Paolo faisait face à des terres dont l’état d’abandon et l’aridité laissaient présager un avenir plutôt incertain…


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