Cascina Zerbetta
Barbera del Monferrato
25.90 CAD / Bouteille (particulier)
22.50 CAD / Bouteille (licencié)
310.8 CAD / Caisse
Provenance:
Italie, Piemont
Couleur:
Rouge
Année:
2017
Format:
12 x 750ml
Cépage:
barbera
Barbera qui coule…
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
3 ha
Sol:
argile
Rendement:
40 hl/ha
Notes:
vignes de 25 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
macération pelliculaire, sur 15h; fermentation via levures indigènes; remontages bi-quotidiens.
Élevage:
en cuve inox et en tonneau.
Notes:
vegan; non filtré; non collé.
À propos du producteur
Cascina Zerbetta
En plein Monferrato, entre les villes d’Asti et d’Alessandria, on retrouve la Cascina Zerbetta, un petit domaine de 4 hectares de vignes, conduites en agriculture biologique.
Au début de l’aventure, Paolo faisait face à des terres dont l’état d’abandon et l’aridité laissaient présager un avenir plutôt incertain…
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