Pasquale Pelissero

Barbaresco, San Guilano

44.80 CAD / Bouteille (particulier)

38.75 CAD / Bouteille (licencié)

268.8 CAD / Caisse

Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Rouge

Année:
2016

Format:
6 x 750ml

Cépage:
nebbiolo

De mère en fils…

Dans la vigne

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 25 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation à température contrôlée, de 10 à 15 jours.

Élevage:
2 ans, à 90% en foudre, à 10% en fût de chêne français neuf; 6 mois en bouteille.

À propos du producteur

Pasquale Pelissero

Achetée en 1921 à Neive, village situé au cœur des Langhe, la ferme de la famille Pelissero est une propriété historique, mieux connue sous le nom de Cascina Crosa.

Depuis des décennies, il est dit que les terres viticoles qu’elle abrite sont parmi les meilleures du village... Quoi qu’il en soit, au tournant des années 70, Pasquale, alors en charge, fait le saut, et se concentre sur la qualité plutôt que sur la production de vin en vrac, très courant à l’époque.

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