Pasquale Pelissero

Barbaresco, Bricco San Giuliano

62.00 CAD / Bouteille (particulier)

54.00 CAD / Bouteille (licencié)

372.0 CAD / Caisse

À venir

Provenance:
Italie, Piemont

Couleur:
Rouge

Année:
2021

Format:
6 x 750ml

Cépage:
nebbiolo

Code Article:
14835025

Prix Licenciés:
54.00

Rose, cassis, tabac, cacao...

Dans la vigne

Superficie:
2 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 25 ans situées à 300m d'altitude, sur le Cru Bricco San Giuliano, dans le village de Neive; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation à température contrôlée, de 10 à 15 jours.

Élevage:
2 ans en foudre; 6 mois en bouteille.

Notes:
notes de dégustation : nez complexe sur la rose, la violette, le cassis, le poivre, le tabac et le cacao, acidité fraîche, bouche charnue, présence tannique notable mais harmonieuse.

À propos du producteur

Pasquale Pelissero

Achetée en 1921 à Neive, village situé au cœur des Langhe, la ferme de la famille Pelissero est une propriété historique, mieux connue sous le nom de Cascina Crosa.

Depuis des décennies, il est dit que les terres viticoles qu’elle abrite sont parmi les meilleures du village... Quoi qu’il en soit, au tournant des années 70, Pasquale, alors en charge, fait le saut, et se concentre sur la qualité plutôt que sur la production de vin en vrac, très courant à l’époque.

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