Georgie, Kakhétie

Kortavebis Marani

Petits trésors de Kakhétie

Fondé en 2003 par Tamuna Bidzinashvili, ce vignoble de 2 ha est situé à Gremi, à 480m d’altitude, sur des terres d’argile et des roches à fleur de sol.

Tamuna y affectionne tout particulièrement la vinification traditionnelle : les cépages autochtones sont seulement soumis à un éraflage, sans pressurage, puis font une macération sur peaux, en qvevri.

Les élevages peuvent varier de 6 à 9 mois, selon les variétés et les millésimes. Au total, la production compte de 3500 à 5000 bouteilles par année.

Voilà de vrais petits bijoux, à chérir et partager entre amateurs de flacons d'un autre monde :)