Georgie, Kakhétie
Sébastien David (Géorgie)
Des flacons loin d'être ennuyeux
On connaît d'abord Sébastien David pour les vins qu'il fait à partir de ses 15 hectares dans la région de Chinon, en Loire.
Mais, voilà que notre curieux de nature s'amuse également en terre géorgienne, y cumulant de nouveaux tests de vinification.
Foulage aux pieds, cuves ovoïdes, amphores, roulement de barriques pour bercer le vin… Tout sauf une créature de l’ennui, il va même jusqu’à changer la forme des bouteilles…
Les idées fusent et bouillonnent, les vins coulent et inspirent : y’a plus qu’à suivre le guide!
Leurs produits
Produits à venir
De la même région
