Vulkan

Meinklang

Vulkan

26.45 CAD / Bouteille (particulier)

23.05 CAD / Bouteille (licencié)

Vulkan

À venir

Provenance:
Autriche, Burgenland

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
750ml

Cépage:
harslevelu

Bien ciselé, ça décoiffe!

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
2 ha

Sol:
volcanique

Notes:
vignes de 45 à 60 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
macération pelliculaire sur 48h; pressurage délicat; fermentation en cuve inox, via levures indigènes.

Élevage:
2 ans, en vieux fûts de chêne hongrois

Notes:
non filtré; non collé; vegan.

À propos du producteur

Meinklang

Peu de domaines biologiques et biodynamiques sont plus attentionnés que celui de Meinklang. Toute la famille Michlits vit et travaille sur ce domaine. Angela Michlits est vigneronne, et son mari Werner gère le fonctionnement. Le frère cadet de Werner s’occupe des bovins qui sont nourris de céréales biologiques et d’herbe pour créer la fertilisation biologique qui servira aux raisins et aux fruits cultivés sur le domaine.


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