François & Julien Pinon
Vouvray Sec, Pinon
41.50 CAD / Bouteille (particulier)
36.00 CAD / Bouteille (licencié)
249.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chenin
Code Article:
15389952
Prix Licenciés:
36.00
Du chenin précis et racé, aux arômes de poire, de coing et de silex
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Sol:
argile à sable, calcaire
Notes:
vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
fermentation lente via levures indigènes, de 2 à 3 mois, stoppée par refroidissement; soutirage.
Élevage:
4 à 5 mois en tonneau sur lies fines; légère filtration.
Notes:
notes de dégustation : arômes de poire, coing, agrumes et silex, acidité fraîche à vive, corps moyen, finale longue et minérale.
À propos du producteur
François & Julien Pinon
Sur les pentes de la Vallée de Cousse, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine Pinon contribue à la notoriété de l’appellation Vouvray depuis maintenant 8 générations.
Sur 15 hectares certifiés en culture biologique depuis 2003, Julien s'occupe des vignes de chenin, auparavant dorlotées par François : les vignes sont âgées de 5 à 70 ans et enracinées sur de l’argile à silex.
Voir le producteur
À découvrir
