Champalou
Vouvray Sec, Champalou
41.75 CAD / Bouteille (particulier)
36.25 CAD / Bouteille (licencié)
250.5 CAD / Caisse
6 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2024
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chenin
Code Article:
15440391
Prix Licenciés:
36.25
Très beau chenin, sur la pomme jaune, le coing et le silex
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Superficie:
13,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Notes:
vignes de 35 ans en moyenne; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
pressurage doux; fermentation lente, via levures indigènes, à basse température, en cuve inox.
Élevage:
11 mois sur lies, en cuve inox
Notes:
vegan; non collé; notes de dégustation : arômes de pomme jaune, coing et silex, acidité vive jusqu'en finale; sucre résiduel à 7g/L, soit un vin sec selon la classification des vins du Vouvray.
À propos du producteur
Champalou
Ah Champalou…
Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.
Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12e et 6e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.
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