France, Loire
Champalou
Juste à dire le nom, on se sent déjà bien
Ah Champalou…
Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.
Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12e et 6e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.
Grande fan de chenin, la famille vise à en commercialiser parmi les plus belles expressions qui soient… Avec la logique 1 terroir, 1 cuvée, prônée ici, on n’est pas loin du but!
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