François & Julien Pinon
Vouvray, Trois Argiles (demi-doux)
47.75 CAD / Bouteille (particulier)
41.50 CAD / Bouteille (licencié)
286.5 CAD / Caisse
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2018
Format:
6 x 750ml
Cépage:
chenin
Code Article:
15389784
Prix Licenciés:
41.50
De père en fils…
Dans la vigne
Sol:
argile, argile à sable, calcaire
Rendement:
20 hL/ha
Notes:
vignes de 35 ans, réparties sur 3 parcelles : Mortier, Vau Cheavreau et Les Fosses Rouges; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
fermentation via levures indigènes, de 2 à 3 mois, stoppée par refroidissement; soutirage.
Élevage:
en tonneau, sur lies, de 4 à 5 mois; légère filtration.
Notes:
demi-doux, à 15g/L
À propos du producteur
François & Julien Pinon
Sur les pentes de la Vallée de Cousse, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine Pinon contribue à la notoriété de l’appellation Vouvray depuis maintenant 8 générations.
Sur 15 hectares certifiés en culture biologique depuis 2003, Julien s'occupe des vignes de chenin, auparavant dorlotées par François : les vignes sont âgées de 5 à 70 ans et enracinées sur de l’argile à silex.
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