
Champalou
Vouvray Classique
30.50 CAD / Bouteille (particulier)
26.50 CAD / Bouteille (licencié)
366.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2018
Format:
12 x 750ml
Cépage:
chenin
Code Article:
14524163
Prix Licenciés:
26.50

Du ch'nin
Dans la vigne
Culture:
raisonnée
Superficie:
13,5 ha
Sol:
argile, calcaire.
Notes:
vignes de 35 ans.
Dans le chai
Vinification:
pressurage doux; fermentation lente, via levures indigènes, à basse température, en cuve inox; fermentation malolactique.
Élevage:
en cuve inox, sur lies.
Notes:
8g/L de sucre résiduel; vegan; non collé.
À propos du producteur
Champalou

Ah Champalou…
Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.
Sans surprise, Catherine et Didier, artisans vignerons de 12e et 6e générations respectivement, n’ont pas attendu la mouvance écologique pour y adopter une agriculture biologique.
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