Champalou

Vouvray, Sec Classique

39.25 CAD / Bouteille (particulier)

34.00 CAD / Bouteille (licencié)

235.5 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chenin

Code Article:
15440391

Prix Licenciés:
34.00

Très beau chenin, sur la pomme jaune, le coing et le silex

Dans la vigne

Culture:
durable, certifiée Terra Vitis

Superficie:
13,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 35 ans en moyenne; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
pressurage doux; fermentation lente, via levures indigènes, à basse température, en cuve inox.

Élevage:
11 mois sur lies, en cuve inox

Notes:
vegan; non collé; notes de dégustation : arômes de pomme jaune, coing et silex, acidité vive jusqu'en finale; sucre résiduel : demi-sec, à 7g/L.

À propos du producteur

Champalou

Ah Champalou…

Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.

Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12^e et 6^e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.

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