Champalou

Vouvray, Classique

30.50 CAD / Bouteille (particulier)

26.50 CAD / Bouteille (licencié)

366.0 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2018

Format:
12 x 750ml

Cépage:
chenin

Code Article:
14524163

Prix Licenciés:
26.50

Du ch'nin

Dans la vigne

Culture:
raisonnée

Superficie:
13,5 ha

Sol:
argile, calcaire.

Notes:
vignes de 35 ans.

Dans le chai

Vinification:
pressurage doux; fermentation lente, via levures indigènes, à basse température, en cuve inox; fermentation malolactique.

Élevage:
en cuve inox, sur lies.

Notes:
8g/L de sucre résiduel; vegan; non collé.

À propos du producteur

Champalou

Ah Champalou…

Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.

Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12^e et 6^e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.

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