François & Julien Pinon

Vouvray, Buvez du Bon Pinon

49.50 CAD / Bouteille (particulier)

43.00 CAD / Bouteille (licencié)

297.0 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chenin

Code Article:
15389397

Prix Licenciés:
43.00

Renaissance de la cuvée culte du domaine!

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Sol:
silex noir

Notes:
issu de la plus vieille parcelle du domaine, plantée en 1945; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation lente via levures indigènes, de 2 à 3 mois, en vieux fût, stoppée par refroidissement; soutirage.

Élevage:
4 à 5 mois en tonneau sur lies fines; légère filtration.

Notes:
notes de dégustation : arômes de pêche blanche, coing et ananas, acidité vive, corps léger à moyen, grande concentration aromatique, profil sec à moins de 4g/L, finale longue et minérale.

À propos du producteur

François & Julien Pinon

Sur les pentes de la Vallée de Cousse, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine Pinon contribue à la notoriété de l’appellation Vouvray depuis maintenant 8 générations.

Sur 15 hectares certifiés en culture biologique depuis 2003, Julien s'occupe des vignes de chenin, auparavant dorlotées par François : les vignes sont âgées de 5 à 70 ans et enracinées sur de l’argile à silex.

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