François & Julien Pinon

Vouvray, Brut non dosé

51.75 CAD / Bouteille (particulier)

45.00 CAD / Bouteille (licencié)

310.5 CAD / Caisse

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Année:
2019

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chenin

Code Article:
15390048

Prix Licenciés:
45.00

Yé le vouvray non dosé !

Dans la vigne

Sol:
argile à silex noir

Rendement:
30 hL/ha

Notes:
vignes de 45 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes, de 2 à 3 mois, stoppée par refroidissement; soutirage.

Élevage:
3 mois en cuve sur lies ; 36 mois sur lattes;

À propos du producteur

François & Julien Pinon

Sur les pentes de la Vallée de Cousse, en Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire, le domaine Pinon contribue à la notoriété de l’appellation Vouvray depuis maintenant 8 générations.

Sur 15 hectares certifiés en culture biologique depuis 2003, Julien s'occupe des vignes de chenin, auparavant dorlotées par François : les vignes sont âgées de 5 à 70 ans et enracinées sur de l’argile à silex.

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