Disponibilité à la saq
Vouvray, Brut
Champalou
Champalou
Vouvray, Brut
29.35 CAD / Bouteille (particulier)
25.30 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Bulle
Format:
750ml
Cépage:
chenin blanc
Code Article:
13031973
Prix Licenciés:
25.30
Pop!
Dans la vigne
Culture:
raisonnée
Superficie:
13,5 ha
Sol:
argile, calcaire
Notes:
vignes de 35 ans
Dans le chai
Vinification:
pressurage délicat; fermentation à basse température; long élevage sur lies fines, puis assemblage des millésimes '18, '19 et '20; prise de mousse en bouteille, par méthode traditionnelle.
Élevage:
2 ans, sur lattes; dégorgement à la volée.
À propos du producteur
Champalou
Ah Champalou…
Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.
Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12e et 6e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.
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