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Mise à jour ce mardi 05 mars.

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Vouvray, Brut

Champalou

Vouvray, Brut

29.35 CAD / Bouteille (particulier)

25.30 CAD / Bouteille (licencié)

Vouvray, Brut
Voir sur saq.com

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Format:
750ml

Cépage:
chenin blanc

Code Article:
13031973

Prix Licenciés:
25.30

Pop!

Dans la vigne

Culture:
raisonnée

Superficie:
13,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 35 ans

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation à basse température; long élevage sur lies fines, puis assemblage des millésimes '18, '19 et '20; prise de mousse en bouteille, par méthode traditionnelle.

Élevage:
2 ans, sur lattes; dégorgement à la volée.

À propos du producteur

Champalou

Ah Champalou…

Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.

Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12e et 6e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.


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