Vouvray, Brut

31.50 CAD / Bouteille (particulier)

27.25 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Format:
750ml

Cépage:
chenin blanc

Code Article:
13031973

Prix Licenciés:
27.25

Pop!

Dans la vigne

Culture:
durable, certifiée Terra Vitis

Superficie:
13,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
vignes de 35 ans

Dans le chai

Vinification:
pressurage délicat; fermentation à basse température; long élevage sur lies fines, puis assemblage des millésimes et vins de réserve; prise de mousse en bouteille, par méthode traditionnelle.

Élevage:
2 ans, sur lattes; dégorgement à la volée.

À propos du producteur

Champalou

Ah Champalou…

Ici, le vignoble, on ne le voit pas comme un tout, mais comme l’une des nombreuses pièces d’un écosystème plus grand : en entretenir la biodiversité est primordial pour l’équilibre global.

Initié en 1980 par Catherine et Didier Champalou, artisans vignerons de 12^e et 6^e générations respectivement, ce domaine du Vouvray, au coeur du Val de Loire, est maintenant tenu par leur fille, Céline, tout autant attachée à la tradition paysanne du métier de vigneron.

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