Domaine Guillemot-Michel

Viré-Clessé, Retour à la Terre

92.85 CAD / Bouteille (particulier)

80.75 CAD / Bouteille (licencié)

557.1 CAD / Caisse

6 bouteilles

Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service

Provenance:
France, Bourgogne

Couleur:
Blanc

Année:
2022

Format:
6 x 750ml

Cépage:
chardonnay

Code Article:
15396036

Prix Licenciés:
80.75

Cuvée aussi charmante qu'intrigante, élevée en jarre de terre cuite

Dans la vigne

Culture:
biodynamique certifiée

Superficie:
2,5 ha

Sol:
argile, calcaire

Notes:
parcelle de vignes de 65 ans à faible rendement, ancrées sur une petite poche d'argile de la parcelle << Champ-Rond >>; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation via levures indigènes

Élevage:
10 mois sur lies, en jarre de terre cuite de 800L

Notes:
notes de dégustation : nez charmeur sur les agrumes confits, la mirabelle, l'ananas et la verveine, acidité fraîche (polie par la micro-oxygénation en jarre), structure riche et concentrée, finale sapide.

À propos du producteur

Domaine Guillemot-Michel

Situé au cœur de l’appellation Viré-Clessé, l’un des 3 crus du Mâconnais, le domaine Guillemot-Michel est, depuis 1985, l’affaire de Marc et Pierrette, aujourd’hui aidés de Sophie et Gautier.

Ensemble, ils cultivent 6,5 hectares de vieilles vignes de chardonnay sur les éboulis calcaires du coteau de Quintaine, en suivant l’approche biodynamique, à laquelle ils adhèrent depuis 1991.

Voir le producteur