Radford Dale
Stellenbosch, Vinum Pinotage
24.95 CAD / Bouteille (particulier)
21.65 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
Afrique du Sud, Stellenbosch
Couleur:
Rouge
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
pinotage
Code Article:
15069836
Prix Licenciés:
21.65
Belle interprétation du pinotage !
Dans la vigne
Sol:
granite, alluvions
Notes:
vignes de 23 ans; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
tri manuel; fermentation spontanée en grappes entières, en foudre de 600L; pressurage.
Élevage:
en vieux fût de 228L et 300L
Notes:
notes de dégustation : notes de fraise bien mûre, de prune et d'eau de rose; en bouche, attaque pleine fruit, acidité fraîche, corps moyen, tannins plutôt fermes, s'estompant tranquillement.
À propos du producteur
Radford Dale
En plein Stellenbosch, à l’extrême Sud-Ouest du continent africain, l'équipe de Radford Dale bichonne la vigne depuis 1998.
Conduit en agriculture raisonnée, le vignoble tient au cœur d’un écosystème où insectes et oiseaux s’adonnent librement.
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