Stellenbosch, Vinum Pinotage

24.15 CAD / Bouteille (particulier)

21.00 CAD / Bouteille (licencié)

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Provenance:
Afrique du Sud, Stellenbosch

Couleur:
Rouge

Année:
2022

Format:
750ml

Cépage:
pinotage

Code Article:
15069836

Prix Licenciés:
21.00

Belle interprétation du pinotage !

Dans la vigne

Sol:
granite, alluvions

Notes:
vignes de 23 ans; vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
tri manuel; fermentation spontanée en grappes entières, en foudre de 600L; pressurage.

Élevage:
en vieux fût de 228L et 300L

Notes:
notes de dégustation : notes de fraise bien mûre, de prune et d'eau de rose; en bouche, attaque pleine fruit, acidité fraîche, corps moyen, tannins plutôt fermes, s'estompant tranquillement.

À propos du producteur

Radford Dale

En plein Stellenbosch, à l’extrême Sud-Ouest du continent africain, l'équipe de Radford Dale bichonne la vigne depuis 1998.

Conduit en agriculture raisonnée, le vignoble tient au cœur d’un écosystème où insectes et oiseaux s’adonnent librement.
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