Domaine des Ardoisières
Vin des Allobroges, Silice rouge
40.00 CAD / Bouteille (particulier)
35.00 CAD / Bouteille (licencié)
240.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Savoie
Couleur:
Rouge
Année:
2024
Format:
6 x 750ml
Cépage:
mondeuse
Code Article:
15548095
Prix Licenciés:
35.00
La pureté alpine !
Dans la vigne
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
50 hl/ha
Notes:
vignes de St Pierre de Soucy, en coteaux exposées ouest et sud
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée en cuve ouverte, via levures indigènes.
Élevage:
7 mois en cuve
Notes:
une interprétation précise et peu interventionniste d'un cépage de montagne classique.
À propos du producteur
Domaine des Ardoisières
Créé en 1997 par des vignerons audacieux et passionnés, le Domaine des Ardoisières se situe dans le village de Cévins, en plein terrain de jeux savoyard, où la vigne pousse depuis 2 000 ans.
Hyper pentu, parfois même incliné à près de 60%, le vignoble est cultivé en terrasses, à très haute densité, soit 8 000 pieds à l’hectare, mais son rendement, conservé au strict minimum.
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