Domaine des Ardoisières
Vin des Allobroges, Silice blanc magnum
79.00 CAD / Bouteille (particulier)
69.00 CAD / Bouteille (licencié)
474.0 CAD / Caisse
Provenance:
France, Savoie
Couleur:
Blanc
Année:
2023
Format:
6 x 1500ml
Cépage:
jacquère
Code Article:
15547981
Prix Licenciés:
69.00
Imaginez du jus fraîchement pressé, coulant d'un glacier :)
Dans la vigne
Sol:
argile, calcaire
Rendement:
60 hl/ha
Notes:
vignes en coteaux exposés est et ouest, issu de vieilles vignes plantées sur les premiers versants du Mont Granier
Dans le chai
Vinification:
égrappage; pressurage délicat; fermentation spontanée, via levures indigènes.
Élevage:
7 mois en cuve
Notes:
notes de dégustation; minéralité pierreuse et une pureté cristalline
À propos du producteur
Domaine des Ardoisières
Créé en 1997 par des vignerons audacieux et passionnés, le Domaine des Ardoisières se situe dans le village de Cévins, en plein terrain de jeux savoyard, où la vigne pousse depuis 2 000 ans.
Hyper pentu, parfois même incliné à près de 60%, le vignoble est cultivé en terrasses, à très haute densité, soit 8 000 pieds à l’hectare, mais son rendement, conservé au strict minimum.
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