Domaine des Salamandres
Vidal Geisenheim Macération
À venir
Pour les commandes licenciés contactez-nous.
Provenance:
Canada, Québec
Couleur:
Macération
Année:
2025
Format:
12 x 750ml
Cépage:
vidal, geisenheim
Prix Licenciés:
26.00
Alerte Orange!
Dans la vigne
Sol:
sable
Notes:
vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes; macération pelliculaire de 12 mois.
Élevage:
en cuve inox, sur lies fines
Notes:
non collé; notes de dégustation : couleur cuivrée, au nez, arômes de fruits à noyaux, en bouche, acidité fraîche, tannins fins, notes évoluant sur les fruits exotiques; sucré résiduel : 1,7g/L.
À propos du producteur
Domaine des Salamandres
Établis à la campagne avec leurs filles depuis 2001, Denise Lavoie et Sylvain Haut lancent le Domaine des Salamandres 5 ans plus tard : 8 000 ceps de vigne et 300 poiriers peuplent leur terre.
Malgré les défis climatiques, les nouveaux vignerons d’Hemmingford sont demeurés optimistes : aujourd’hui, les cépages vidal, geisenheim, seyval, frontenac gris et frontenac rouge s’y côtoient, en plus des variétés de poires Beauté Flamande, Bosc et Bartlett.
Voir le producteur
À découvrir
