Vendange tardive

Domaine des Salamandres

Vendange tardive

Vendange tardive

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Provenance:
Canada, Québec

Couleur:
Doux

Année:
2018

Format:
12 x 375ml

Cépage:
vidal

Prix Licenciés:
27.25

Sortons les fromages!

Dans le chai

Vinification:
passerillage sur cabarets; pressurage; fermentation via levures indigènes.

Notes:
notes de dégustation : arômes de fruits tropicaux et de vanille, profil ample et gourmand équilibré par une acidité bien fraîche.

À propos du producteur

Domaine des Salamandres

Établis à la campagne avec leurs filles depuis 2001, Denise Lavoie et Sylvain Haut lancent le Domaine des Salamandres 5 ans plus tard : 8 000 ceps de vigne et 300 poiriers peuplent leur terre.

 

Malgré les défis climatiques, les nouveaux vignerons d’Hemmingford sont demeurés optimistes : aujourd’hui, les cépages vidal, geisenheim, seyval, frontenac gris et frontenac rouge s’y côtoient, en plus des variétés de poires Beauté Flamande, Bosc et Bartlett.


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