Les Cailloux du Paradis
VDF, Racines Rouge
74.75 CAD / Bouteille (particulier)
64.95 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Rouge
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
côt, gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon, gascon, pinot noir, pineau d’aunis ...
Code Article:
15576782
Prix Licenciés:
64.95
L'art de bien mixer, façon Courtois
Dans la vigne
Notes:
cuvée issue d'une trentaine de cépages en complantation; vendanges manuelles.
Dans le chai
Vinification:
égrappage; macération longue; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
jusqu'à 30 mois, en fût neutre
À propos du producteur
Les Cailloux du Paradis
Depuis la Sologne, au centre de la Vallée de la Loire, le grand Claude Courtois, épaulé aujourd’hui par son fils Étienne, s’adonne à la viticulture biologique depuis plus de 20 ans.
Sortant peut-être du lot il y a quelques années, l’approche paysanne du clan Courtois, contre tout dopage chimique de la vigne, est, aujourd’hui plus que jamais, pertinente et nécessaire.
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