Les Cailloux du Paradis
VDF, Racines Blanc
71.25 CAD / Bouteille (particulier)
61.85 CAD / Bouteille (licencié)
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Blanc
Année:
2022
Format:
750ml
Cépage:
chardonnay, romorantin, sauvignon blanc, menu pineau
Code Article:
15576758
Prix Licenciés:
61.85
Cuvée d'assemblage !
Dans le chai
Vinification:
pressurage direct; fermentation via levures indigènes.
Élevage:
30 mois, en fût de chêne
Notes:
notes de dégustation, millésime '22 : nez complexe autour des fruits jaunes, des agrumes, du foin coupé et du sous-bois, pointe oxydative, attaque vive, bouche ample et généreuse, légers amers, finale longue et saline.
À propos du producteur
Les Cailloux du Paradis
Depuis la Sologne, au centre de la Vallée de la Loire, le grand Claude Courtois, épaulé aujourd’hui par son fils Étienne, s’adonne à la viticulture biologique depuis plus de 20 ans.
Sortant peut-être du lot il y a quelques années, l’approche paysanne du clan Courtois, contre tout dopage chimique de la vigne, est, aujourd’hui plus que jamais, pertinente et nécessaire.
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