Lestignac
VDF, Après la pluie
47.45 CAD / Bouteille (particulier)
41.50 CAD / Bouteille (licencié)
569.4 CAD / Caisse
12 bouteilles
Les prix affichés comprennent les taxes et les frais de service
Provenance:
France, Sud-Ouest
Couleur:
Doux
Année:
2023
Format:
12 x 750ml
Cépage:
sémillon, sauvignon gris, petit manseng, chenin
Code Article:
15632676
Prix Licenciés:
41.50
Ovni en vue !
Dans la vigne
Culture:
biologique
Sol:
argile à silex
Notes:
50% sémillon, 30% sauvignon gris, 15% petit manseng, 5% chenin; projet << Hors Les Murs >>, dont les raisins sont achetés au Domaine de Plumevin, Joseph Collet, Raphaël Perroto et Dame Bertrande.
Dans le chai
Vinification:
par cépage : pressurage lent du sémillon partiellement passerillé et botrytisé, sauvignon gris en macération carbonique sur 3 semaines, petit manseng égrappé puis macéré sur 3 semaines; assemblage, et ajout d'une touche de chenin '22 élevé en mode oxydatif.
Élevage:
8 mois en cuve béton
Notes:
vin demi-sec, avec un sucre résiduel de 10g/L
À propos du producteur
Lestignac
En 2008, Camille et Mathias font le pari fou de reprendre le domaine Lestignac, une propriété familiale depuis 1617 : le défi se mesure alors à 7,5 hectares de vignes.
Dès 2010, la conversion du vignoble en biodynamie est initiée, dans le but de faire des vins aussi vivants qu’eux, des vins qui ont du ressenti, de véritables vins de l’instant, comme ils le disent.
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