Toscana, Sambrena Rosato

Située au Sud-Est de Florence, la Tenuta la Novella a été acquise par François Schneider en 1996, un défi de taille alors que la propriété était à l’abandon depuis plus de 20 ans.

Dès le départ, le choix d’une agriculture biologique a semblé évident pour redonner vie à ces terres.

Aujourd’hui, aux champs comme au chai, on peut compter sur les bons soins de l'ami Simone pour tirer habilement profit de ce terroir toscan.