
Viteadovest
IGT Terre Siciliane, Muké
28.80 CAD / Bouteille (particulier)
25.05 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
Italie, Sicile
Couleur:
Rouge
Année:
2019
Format:
750ml
Cépage:
cabernet sauvignon

Du cabernet sauvignon de cette couleur ? ⚆ _ ⚆
Dans la vigne
Culture:
Nature
Sol:
Cuvée issue de l'assemblage de deux parcelles de cabernet sauvignon : la première ancrée sur un sol argileux, mûrit début août, et la seconde, sur marne, plutôt à la fin septembre.
Notes:
Vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
La première parcellaire est vinifiée avec macération de grappes entières pendant 10 jours, la second subit une macération plus courte, deux jours, et termine sa fermentation sans les peaux.
Notes:
levures indigènes, non filtré, non collé, vegan
À propos du producteur
Viteadovest

Pour la plupart logés tout près de Marsala, sur la pointe orientale de la Sicile, les 5 hectares de vignes de Viteadovest sont cultivés en albarello typique par les familles Portelli-Puleo et Angileri.
Sur ce territoire essentiellement argileux, balayé d’une constante brise marine, s’alternent de vastes plaines et de petites collines, un idéal pour le raisin, qui s’y épanouit depuis des siècles.
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