Hauts Baigneux
VDF, Spontané Rosé
27.05 CAD / Bouteille (particulier)
23.50 CAD / Bouteille (licencié)
À venir
Provenance:
France, Loire
Couleur:
Bulle
Année:
2023
Format:
750ml
Cépage:
cinsault
Code Article:
15108225
Prix Licenciés:
23.50
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Pop !
Dans la vigne
Culture:
biologique certifiée
Notes:
vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes; prise de mousse par méthode ancestrale.
Élevage:
18 mois sur lattes; dégorgement.
Notes:
notes de dégustation : arômes de fraise, d'amande et de craie, bulles fines, bouche aérienne et délicate, sucre résiduel autour de 2g/L.
À propos du producteur
Hauts Baigneux
Partenaires de longue date, Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier ont acheté le domaine des Hauts Baigneux afin de faire sortir de l’ombre la région viticole de Touraine-Azay-le-Rideau.
Sur ce terroir d’argile à silex, leurs vignes, menées en culture biologique, prennent place sur les coteaux du village de Cheillé, l’un des plus anciens sites vinicoles du Val de Loire.
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