Hauts Baigneux

VDF, Spontané Rosé

25.60 CAD / Bouteille (particulier)

22.25 CAD / Bouteille (licencié)

À venir

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Année:
2023

Format:
750ml

Cépage:
cinsault

Code Article:
15108225

Prix Licenciés:
22.25

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Pop !

Dans la vigne

Culture:
biologique certifiée

Notes:
vendanges manuelles

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes; prise de mousse par méthode ancestrale.

Élevage:
18 mois sur lattes; dégorgement.

Notes:
notes de dégustation : arômes de fraise, d'amande et de craie, bulles fines, bouche aérienne et délicate, sucre résiduel autour de 2g/L.

À propos du producteur

Hauts Baigneux

Partenaires de longue date, Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier ont acheté le domaine des Hauts Baigneux afin de faire sortir de l’ombre la région viticole de Touraine-Azay-le-Rideau.

Sur ce terroir d’argile à silex, leurs vignes, menées en culture biologique, prennent place sur les coteaux du village de Cheillé, l’un des plus anciens sites vinicoles du Val de Loire.

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