Disponibilité à la saq

Hauts Baigneux
Spontané
25.05 CAD / Bouteille (particulier)
21.75 CAD / Bouteille (licencié)

Provenance:
France, Loire
Couleur:
Bulle
Année:
2021
Format:
750ml
Cépage:
sémillon, len de l'el, mauzac
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Nico & Philippe ont encore frappé 💥
Dans la vigne
Culture:
biologique
Sol:
argile, limon, calcaire
Notes:
vendanges manuelles
Dans le chai
Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes; méthode ancestrale.
Élevage:
12 mois sur lattes
Notes:
vegan; non filtré; non collé; sucre résiduel à 1,7g/L.
À propos du producteur
Hauts Baigneux

Partenaires de longue date, Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier ont acheté le domaine des Hauts Baigneux afin de faire sortir de l’ombre la région viticole de Touraine-Azay-le-Rideau.
Sur ce terroir d’argile à silex, leurs vignes, menées en culture biologique, prennent place sur les coteaux du village de Cheillé, l’un des plus anciens sites vinicoles du Val de Loire.
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