Hauts Baigneux

Spontané

25.20 CAD / Bouteille (particulier)

21.90 CAD / Bouteille (licencié)

Acheter à la SAQ

Provenance:
France, Loire

Couleur:
Bulle

Année:
2019

Format:
750ml

Cépage:
sémillon, len de l'el, mauzac

Nico & Philippe ont encore frappé 💥

Dans la vigne

Culture:
biologique

Sol:
argile, limon, calcaire.

Notes:
vendanges manuelles.

Dans le chai

Vinification:
fermentation spontanée, via levures indigènes; méthode ancestrale.

Élevage:
6 mois, en bouteille.

Notes:
vegan; non filtré; non collé.

À propos du producteur

Hauts Baigneux

Partenaires de longue date, Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier ont acheté le domaine des Hauts Baigneux afin de faire sortir de l’ombre la région viticole de Touraine-Azay-le-Rideau.

Sur ce terroir d’argile à silex, leurs vignes, menées en culture biologique, prennent place sur les coteaux du village de Cheillé, l’un des plus anciens sites vinicoles du Val de Loire.

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